אחת ולתמיד: כך תכינו קציצות שכולם אוהבים

לשבת הזו תצטרכו להכפיל את מספר החלות, כי יש לנו מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מושלם- בדיוק כמו שכולם אוהבים. מתכון פשוט ומוצלח, ששווה לגזור ולשמור

אחת ולתמיד: כך תכינו קציצות שכולם אוהבים

אולי יעניין אותך גם

אין תוצאה
אין תוצאה
מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות
לשבת הזו תצטרכו להכפיל את מספר החלות, כי יש לנו מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות מושלם- בדיוק כמו שכולם אוהבים. מתכון פשוט ומוצלח, ששווה לגזור ולשמור

מנות: כ20 קציצות בינוניות | בשרי

מצרכים:

500 גרם בשר בקר טחון
1/3 כוס פירורי לחם לבן טרי
1 ביצה
1 כפית כמון
1/2 צרור כוסברה
1 כפית אורגנו מיובש
1 כפית מלח
פלפל שחור גרוס
לרוטב העגבניות:
2 כפות שמן זית
1 בצל סגול גדול, קצוץ
1-2 שיני שום, כתושות
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה/ חריפה/מעושנת (לבחירתכם)
1/3 כוס (80 מ"ל) יין אדום (לא חובה)
800 גרם עגבניות קצוצות משימורים
2 כפיות סוכר חום/קינמון
3 עלי דפנה
2 גבעולי אורגנו טרי
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת עיסה אחידה. מגלגלים לכ-20 כדורים בגודל שווה, מסדרים על מגש, ומעבירים למקרר למשך חצי שעה.

2. מחממים את שמן הזית במחבת, ומטגנים את כדורי הבשר מכל צד עד להשחמה קלה. מוציאים לצלחת.

3. לאותה מחבת, מוסיפים את הבצל (ועוד קצת שמן, אם צריך), ומאדים עד שהוא רך ושקוף. מוסיפים את השום ומאדים עוד 2 דקות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.

4. מחזירים את כדורי הבשר למחבת, מוסיפים את היין ומצמצמים אותו בחצי. מדי פעם מגרדים את תחתית המחבת כדי שתכולתה לא תישרף.

5. מוסיפים את העגבניות, הסוכר, עלי הדפנה והאורגנו, מתבלים במלח ופלפל שחור, ומנמיכים את האש. מבשלים במשך 20-25 דקות, עד שהקציצות מבושלות היטב והרוטב מסמיך.

הכי נצפות

אין תוצאה